Wir laden Sie zum Maikochen im Geschäftszentrum Freeport Hatě am 14. und 15. Mai

Lernen Sie die neuesten Trends im Kochen kennen, kosten Sie farbige Rezepte und lernen Sie neue Technologien lieben.

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Tipp fürs Kochen am Wochenende: die Maifüllung, die Sie mit Hilfe der Crisp-Funktion in 20 Minuten zubereiten

Ingredienzen für 1 tiefen Crisp-Teller:

0,5 kg Rauchfleisch
3 Handvoll junger Brennnesseln
1 Handvoll frischer Petersilie oder
Schnittlauch
3/4 weißen Stangenbrots
(oder entsprechende Menge Brötchen)
Tasse Milch
4 Eier
Salz, Pfeffer, (Muskatblüte)
2 EL Butter

Vorgehen:
Stangenbrot in Würfel schneiden, in Schüssel einlegen und mit Milch
übergießen. Abliegen lassen. Inzwischen Rauchfleisch in Würfel schneiden,
Brennnessel und Kräuter fein hacken, Eigelbe von Eiweißen trennen.
In Schüssel mit Stangenbrot gehackte Brennnessel und Schnittlauch/
Petersilie, Rauchbrot, 3 Eigelbe zugeben und salzen, pfeffern und
Muskatblüte nach Geschmack zugeben. Alles gründlich vermischen.
Den Crisp-Teller für 2-3 Minuten mit der Crisp-Funktion vorwärmen.
Eiweiße in Schnee schlagen und in die Mischung fein hineinmischen.
Die Mischung sollte nicht steif sein, eher flüssig.
Die Mischung in tiefen Crisp-Teller eingießen und mit der Crisp-Funktion
15-18 Minuten bis goldene Farbe der Füllungsoberfläche backen.

Falls Sie keinen Multifunktionsofen Whirlpool mit Crisp haben, legen Sie die
Mischung in ein geeignetes Gefäß fürs Backen im klassischen Ofen ein und bei
180° etwa 50-60 Minuten backen.